Viernes Santo 2023: ¿por qué no se come carne el día sexto de Semana Santa?

Durante el Viernes Santo se conmemora la muerte de Jesús en la cruz. Por esta razón, los católicos se abstienen de comer carne como un acto de respeto por la muerte del hijo de Dios.

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¿Por qué no se come carne el Viernes Santo?

La tradición de no comer carne durante este día tiene sus raíces en la Iglesia católica, aunque también es seguida por otras denominaciones cristianas. La práctica se basa en la creencia de que se debe hacer un sacrificio para honrar el sufrimiento de Jesús en la cruz.

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En la antigua Iglesia católica, la abstinencia de carne en el Viernes Santo era obligatoria y se extendía a todos los viernes del año. Sin embargo, con el tiempo esta prohibición se eliminó en muchos países, y ahora solo se aplica en el Viernes Santo.

¿Qué carne no se puede consumir en Semana Santa?

• Esta restricción es para la carne roja como la de vaca, cerdo y cordero.
• La Iglesia Católica también sugiere ayunar el Viernes Santo, aunque esto no es obligatorio para los fieles. El ayuno en este día significa comer solo una comida completa y dos comidas más pequeñas que juntas no sean equivalentes a una comida completa.
• Se recomienda abstenerse de comer entre comidas.
• Se sugiere evitar alimentos considerados lujosos.

Cabe reiterar que la abstinencia del consumo de carne y el ayuno en el Viernes Santo tienen como objetivo recordar la importancia de la humildad y la penitencia en la vida de los creyentes.

¿Cómo preparar pescado en Semana Santa?

El pescado es una de las proteínas más consumidas durante la Semana Mayor, en lugar de la carne. Aquí le damos opciones para prepararlo:

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• Al horno: es una opción saludable y fácil de preparar. Puede usar salmón, tilapia o trucha. Agregue algunas hierbas frescas, como tomillo o romero, junto con un poco de aceite de oliva y limón. Cocine en el horno durante unos 20 a 30 minutos, dependiendo del grosor del pescado.

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• A la parrilla: es una opción deliciosa y saludable. Utilice una parrilla caliente y coloque el pescado directamente sobre la rejilla. Agregue un poco de sal y pimienta y deje que se cocine durante unos 3 a 5 minutos por cada lado, dependiendo del grosor del pescado. Puede marinar el pescado antes de ponerlo en la parrilla, o simplemente agregar un poco de limón y aceite de oliva.

• Frito: es una opción clásica, pero no necesariamente la más saludable. Si decide freír el pescado use un sartén con aceite caliente y asegúrese de que el pescado esté seco antes de ponerlo en el aceite. Puede rebozar el pescado en una mezcla de harina y especias antes de freírlo.

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• En ceviche: es una opción refrescante y deliciosa para Semana Santa. Para prepararlo, corte el pescado en cubos pequeños y mezcle con jugo de limón, cilantro, cebolla roja y chile. Deje que se marine en el refrigerador durante unas horas antes de servir.
• En guiso: puede agregar verduras como cebolla, zanahoria y apio, además de un poco de caldo de pescado o vino blanco para darle sabor y deje que se cocine a fuego lento durante unos 20 a 30 minutos.

*Este artículo fue creado con ayuda de Robby Bienestar, una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto similar al humano, y curado por un periodista de Pulzo.