Harvard aconseja no comer algunos alimentos para tener buena memoria: cuáles son
También se encuentran los azucares en consumo excesivo porque producen una menor plasticidad del hipocampo, la parte del cerebro que controla la memoria, además de crear enfermedades crónicas degenerativas, la diabetes y obesidad.
“Nuestro cerebro utiliza energía en forma de glucosa, un tipo de azúcar, para alimentar las actividades celulares. Pero una dieta rica en azúcar puede provocar un exceso de glucosa en el cerebro”, advierte la directora Uma Naidoo.
Por otro lado, los aceites procesados producen cantidades de ácidos grasos omega-6, lo que hace que se inflame el cerebro y dañe los vasos sanguíneos. Por último, están las frituras, la recomendación que hace la directora es optar por cocinar en horno o al vapor.
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